Почему полезные продукты не всегда полезны
Творог
Это отличный источник белка и кальция. Вот только увлекаться им не стоит — частое употребление творога, а в особенности на ночь, вызывает отёчность и целлюлит. Средняя порция творога (обезжиренного или не более 2-5% жирности) для тех, кто хочет похудеть, не должна превышать 100 г.
Пачка творога — это слишком много!
Несмотря на низкий гликемический индекс, творог может сильно повышать инсулин. И дело не в лактозе, а в самом молочном белке. А инсулин имеет связь с гормоном альдостероном, который отвечает за задержку жидкости. В итоге у отказавшегося от углеводов и сидящего на строгой диете человека вполне могут возникнуть отеки от поступления большого количества молочного белка. Пачка творога – это слишком много.
Кроме того, творог, несмотря на пресный вкус, содержит много натрия. Если человек сидит на диете, ограничивая соль и исключая углеводы, то есть у него нарушен водный баланс, то от пачки творога вполне можно получить отек. Потому что задержка воды солью случается не от того, что вы едите соль, а от скачков с низкого уровня натрия на высокий.
Смузи
Cо смузи действует важное правило: не переборщить. И не добавлять в него сахар, сироп, шоколад, мороженое, сладкий йогурт. Помните, что правильная порция смузи не должна превышать один стакан — 250 мл.
Фрукты в измельченном виде имеют более высокий показатель гликемического индекса, чем целые. Это значит, что глюкоза быстрее всасывается в кровь. Потому людям c лишним весом смузи есть не рекомендуется. Негативный эффект — повышение уровня сахара в крови. Готовя смузи дома, стоит выбирать натуральные не слишком сладкие фрукты и использовать в рецепте неароматизированные йогурты без сахара и растительное молоко.
Сухофрукты
Опасность таится в том, что порция сухофруктов в 4–6 раз более калорийна, чем порция свежих фруктов. Не думая об этом, вы можете съесть 300–400 калорий и даже не заметить. Обычно оптимальная порция того или иного сухофрукта в день составляет от 20 до 50 граммов – не более. Ниже приводим список самых калорийных сухофруктов (по убывающей)
Бананы сушёные — 390 ккал,
Финики — 274 ккал
Изюм — 264 ккал
Инжир сушеный — 257 ккал
Чернослив — 231 ккал
Курага — 215 ккал
Орехи
Таблица калорий подскажет, почему потребление орехов лучше ограничить в период похудения — в 100 г любых орехов содержится от 500 до 650 калорий, в то время как они так легко попадают в рот. Ниже приводим список самых калорийных орехов (по убывающей)
Кедровый орех — 875 ккал
Грецкий орех — 656 ккал
Фундук 653 ккал
Миндаль 609 — ккал
Кешью 600 — ккал
Фисташки 560 ккал
Арахис — 552 ккал
Тёмный шоколад
Очень часто рекомендуют при похудении съедать кусочек тёмного шоколада – потому что он обеспечивает энергией, полезен для настроения и для мозговой деятельности. Но имейте ввиду, что тёмный шоколад даже калорийнее молочного: на 100 г — целых 546 калорий. На время активного похудения откажитесь от всех видов сладостей. Если уж очень хочется сладкого, лучше выбрать горький шоколад – он считается более полезным и диетическим, в его составе меньше сахара.
