Представьте себе, первые упоминания о блинах появились около 10 000 лет назад. С тех пор этот вид выпечки один из самых любимых во многих странах. Рецепт классических блинов не сложен. Попробуйте!
Ингредиенты:
мука — стакан;
кефир — стакан;
молоко — стакан;
лимонный сок — ч. л.;
растительное масло — ст. л.;
сода — ч. л.;
яйца куриные — 1 шт.;
соль — 0,5 ч. л.;
сахар — ст. л.
Приготовление блинов:
Заранее подогреваем молоко до 60 градусов, кефир следует использовать комнатной температуры. В миске смешиваем сыпучие продукты — муку, соль, сахарный песок и соду. Выливаем в смесь кефир, перемешиваем ингредиенты до однородной массы.
Добавляем к тесту лимонный сок, чтобы окончательно погасить соду. Далее выливаем молоко и подсолнечное масло, продолжаем смешивать продукты.
На сковороду выливаем немного растительного масла выливаем половник с тестом. Дожидаемся, когда подрумянится одна сторона и переворачиваем блин на другую сторону. Жарим около минуты со второй стороны. Получились классические блинчики, которые хороши с вареньем, медом, сметаной, свежими ягодами. А также с разными начинками — творожной, мясной, сырной, грибной, яблочной и т.д.
