Осень — яблочный сезон и время пирогов с яблоками. Пользуемся моментом! Начинка у этого пирога получается мягкая и нежная. Вкус изысканный. Попробуйте!
Что понадобится
- яйца, 2 шт;
- соль щепотка;
- сахар, 100 г;
- ванилин по вкусу;
- молоко, 100 мл;
- масло сливочное растопленное, 20 г;
- цедра 1 лимона;
- мука, 80 г;
- яблоки, 4 шт;
- разрыхлитель, 1 ч.л.
Как готовить
Яйца соединяем с солью и взбиваем миксером до пышной и густой массы. Постепенно всыпаем сахар и ванильный сахар, взбиваем массу до густоты.
Вливаем молоко комнатной температуры, вливаем сливочное масло растопленное, охлажденное и перемешиваем. Всыпаем цедру, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородности.
Яблоки чистим от кожуры, режем тонкими дольками, смешиваем с тестом. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом, разравниваем. Можно сверху присыпать сахаром с корицей.
Выпекать при 180 градусах около 40 — 50 минут. Остужаем пирог,вынимаем и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
