Насыщенный вкус тёмного шоколада, нежный творожный слой и кисло-сладкие ягоды — идеальное трио.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Замороженная или свежая вишня без косточек

400 г

Тёмный или молочный шоколад

200 г

Сливочное масло

120 г + для смазывания

Яйца

5 штук

Сахар

150 г

Ванильный сахар

1 ст. ложка

Соль

1 щепотка

Творог

300 г

Мука

150 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Приготовление

1․

Если вишня замороженная, заранее откиньте её на дуршлаг и разморозьте.

2․

Разломайте шоколад на кусочки и выложите вместе с маслом в жаропрочную миску.

3․

Поместите над кастрюлей с кипящей водой и перемешивайте, пока не добьётесь однородности. Остудите.

4․

Миксером взбейте 3 яйца с 50 г обычного сахара, ванильным сахаром и солью.

5․

В другой ёмкости взбейте творог с оставшимися яйцами и сахаром.

Лучше всего подойдёт мягкий однородный творог. Если он у вас с комочками, предварительно перетрите его через сито.

6․

Влейте шоколадную массу в яичную и перемешайте миксером. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, снова взбейте.

7․

Смажьте маслом форму для выпечки. Распределите по ней ¼ шоколадного теста и примерно столько же оставьте для верхнего слоя. Сверху выложите половину творожной смеси, затем половину ягод и тесто.

Слои теста также можно сделать одинаковыми, используя каждый раз по ⅓ теста.

8․

Повторите творожный и ягодный слои ещё раз. Сверху распределите оставшееся тесто.

9․

Поместите форму в духовку, разогретую до 180 °C, на 40–50 минут.

Приятного аппетита!