Никто и не поймёт, что в этом десерте есть овощи.
Время приготовления
Общее
14 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
1 ч.
Ингредиенты
Кабачки
1 кг
Яблоки
300 г
Сахар
700 г
Лимон
1 штука
Приготовление
1․
Очистите кабачки и яблоки от кожуры и семян. Нарежьте небольшими кусочками.
Вес овощей и фруктов указан в уже очищенном виде.
2․
Выложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, перемешайте. Оставьте на 6 часов.
3․
Доведите до кипения и проварите 7 минут на слабом огне.
4․
Дайте остыть в течение нескольких часов.
5․
Натрите цедру лимона на мелкой тёрке, не затрагивая белый слой. Выжмите из фрукта сок.
6․
Добавьте сок и цедру в кастрюлю. Проварите 15 минут после закипания. Не забывайте помешивать.
7․
Снова остудите, затем вскипятите и варите 15 минут.
8․
Разложите горячее варенье из кабачков по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните и накройте чем-нибудь тёплым. Остудите и перенесите на хранение в прохладное место.
