Мягкий итальянский сыр сделает пирог влажным и особенно нежным, а лимонная цедра и кардамон придадут ему яркий аромат.
Время приготовления (требуется ваше участие)Ингредиенты
Приготовление
Круглую форму диаметром 22–24 см смажьте сливочным маслом.
Груши очистите, нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной тёркой. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона.
Муку просейте и смешайте с солью, разрыхлителем и кардамоном. Сливочное масло взбейте миксером с сахаром до пышности.
Продолжая взбивать масло, поочерёдно добавьте к нему яйца. Затем введите ванильный экстракт.
Всыпьте к яичной смеси муку, перемешайте до однородности. Добавьте рикотту, лимонную цедру и груши, ещё раз перемешайте.
Разогрейте духовку до 190 °С. Выложите тесто в форму. Выпекайте пирог с грушами 40–45 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
