Готовим нежную шарлотку с вишней: пошаговая инструкция

gastronom
Готовим нежную шарлотку с вишней: пошаговая инструкция

Шарлотку с вишней готовят в разы реже, чем с яблоками. И очень зря, ведь она получается невероятно нежной, ароматной, с изысканной кислинкой. Тесто для такой шарлотки — очень простое: к традиционным сахару, яйцам и муке добавляется только лишь молоко.

 

Никаких суперсложных технологий вы также здесь не встретите, потому приготовление пирога можно доверить даже начинающему кулинару. Всего каких-то 15 минут активной работы, 45 минут выпекания, минут 15 на отдых вне духовки — и на вашем столе появится шарлотка с вишней, аромат которой соберет близких на кухне задолго до того, как вы скажете пресловутое «Прошу к столу!»

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • вишня без косточек — 500 г
  • яйцо — 4 шт.
  • сахар — 150 г
  • ванильный сахар — 1 уп.
  • молоко — 350 мл
  • мука — 1 стакан
  • разрыхлитель — 1 пакетик
  • сахарная пудра — для посыпки

 

Время подготовки
15 мин
Время готовки
45 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
легко
Технология
Выпекание
Повод
Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Полдник
Устройство
духовка / духовой шкаф
Количество калорий
240,8 ккал
Белки
6,5 г
Жиры
4,1 г
Углеводы
45 г

 

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

 

Приготовить тесто для шарлотки с вишней. Яйца взбить, добавить сахар, ещё раз взбить.
Шаг 2

 

Добавить молоко, просеянную муку с разрыхлителем, ванильный сахар, перемешать до однородной консистенции. Форму для шарлотки выстелить пергаментом, вылить 1/2 теста, затем выложить вишню, сверху — оставшуюся половину теста.
Шаг 3

 

Выпекать шарлотку в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 40-45 минут.
Шаг 4

 

Дать шарлотке остыть, перевернуть на блюдо, посыпать сахарной пудрой, украсить вишенками.

 

 

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Шарлотку с вишней можно посыпать сахарной пудрой и подать на стол со взбитыми сливками, нежным заварным кремом или слегка подтаявшим сливочным мороженым.

КСТАТИ

Для приготовления шарлотки с вишней лучше всего использовать свежие, а не замороженные плоды. Последние выделят лишнюю влагу в процессе выпекания, что не самым лучшим образом отразится на вкусе и текстуре пирога.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •