Мясо обжаривается очень быстро, так что остаётся сочным. А пикантный кисло-сладкий соус тонко подчёркивает его вкус.
Время приготовления (требуется ваше участие)Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Говядину нарежьте соломкой, лук - половинками или четвертинками колец, чеснок - небольшими кусочками.
Соевый соус смешайте с устричным соусом, водой, вином, мёдом и перцем.
В толстостенной сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Добавьте лук с чесноком и, часто помешивая, готовьте примерно 1 минуту.
Добавьте говядину и, продолжая помешивать, обжаривайте 2–3 минуты. Переложите всё в миску.
Убавьте огонь до среднего. Влейте в сковороду соус, доведите до кипения и варите около 1 минуты.
Верните мясо с луком в сковороду, перемешайте и оставьте на огне ещё на 1 минуту.
Готовое блюдо по желанию посыпьте рубленой зеленью с кунжутом.
