Мясо на сковороде получится ещё вкуснее, если добавить к нему спелые сочные фрукты и немного сахара.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Ингредиенты
Мякоть свинины
350–400 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сливочное масло
2 ст. ложки
Персики
1–2 штуки
Тимьян
2–3 веточки
Розмарин
1 веточка
Грецкие орехи
1–2 ст. ложки
Коричневый сахар
½–1 ст. ложка
Приготовление
1․
Свинину нарежьте порционными кусочками не толще сантиметра-полутора, заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте. После посолите и поперчите с обеих сторон.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанные крупными кусочками персики и, помешивая, готовьте примерно 2 минуты. Выложите кусочки фруктов на тарелку.
3․
В ту же сковороду положите отбивные и обжаривайте примерно по 5 минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились.
4․
Верните персики в сковороду, добавьте рубленые тимьян с розмарином, измельчёнными орехами. Слегка посыпьте сахаром. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне ещё 3–4 минуты.
Приятного аппетита!
