Вторая жизнь мандаринов: простой рецепт вкуснейшего джема из мандариновых корочек

vazhnoznat

Предлагаем тебе приготовить ароматный мандариновый джем. Это самый бюджетный рецепт варенья, так как для его приготовления нужны лишь цитрусовые корочки. Записывай пропорции и наслаждайся вкуснейшим джемом.

Мандариновый джем

Экономные хозяйки никогда не выбрасывают мандариновые корочки. Из них можно приготовить чай, сделать тоник для лица и даже использовать как удобрение в огороде. Мандариновые шкурки очень полезны, они содержат целый набор витаминов. Всего 6 грамм цедры этого цитруса на 14 % покрывают суточную потребность организма человека в витамине С.

Стоит ли говорить, насколько полезен мандариновый джем. Он такой ароматный и вкусный, что его можно использовать и как начинку для выпечки, и как самостоятельное блюдо. Дети любят намазывать его хлеб или есть просто так ложками. Мандариновое варенье способно продлить новогодние праздники и атмосферу волшебства.

Ингредиенты

  • 400 г мандариновых корочек
  • 1 мандарин
  • лимонная кислота
  • 2 стак. сахара

Приготовление

  1. Для начала тщательно промой кожуру. Потом измельчи корочки, можешь порвать их руками на мелкие кусочки. Плодоножки удали и выброси. Кожуру залей водой, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Оставь их вымачиваться на сутки. В течение этого времени тебе нужно будет 3–4 раза сменить воду.

2. После этого слей воду и ополосни мандариновые корочки. Переложи их в посуду, в которой будешь варить. Это может быть кастрюля или сотейник. Залей кожуру водой и поставь на огонь. Как только вода закипит, сделай минимальный огонь и вари полчаса. Потом снова слей воду и промой кожуру.

Сироп

3. Теперь тебе нужно сварить сироп. На один литр воды полагается два стакана сахара. Вода должна закипеть, а сахар раствориться. После этого выложи в сотейник кожуру. Когда она закипит, убавь огонь до минимума. Вари еще 2 часа.

4. Свежий очищенный мандарин измельчи блендером и добавь в джем. Вари еще 10 минут. Когда варенье готово, также воспользуйся блендером, чтобы добиться однородной пастообразной массы. Провари еще пару минут и можешь раскладывать в банки.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •