Рецепт наивкуснейшего лимонного кекса с маком. Пошаговая инструкция

lifehacker

Лёгкая глазурь с освежающим кисло-сладким вкусом идеально дополняет мягкий и влажный кекс с тонким цитрусовым ароматом.

 

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Сливочное масло
175 г + для смазывания
Лимоны
2 штуки
Мука
225 г
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Соль
½ ч. ложки
Сахар
165 г
Крупные яйца
3 штуки
Мак
2 ст. ложки
Молоко
175 мл + 2 ст. ложки
Сахарная пудра
120 мл

Приготовление

1․

Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.

2․

Мелкой тёркой снимите с лимонов цедру, не затрагивая белую часть. Выжмите из фруктов сок.

3․

Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и солью.

4․

Сливочное масло взбейте миксером с сахаром в пышную светлую массу. Продолжая взбивать, поочерёдно введите яйца.

5․

Добавьте к яичной массе цедру, 2 столовые ложки лимонного сока и мак, перемешайте.

6․

Влейте половину молока и всыпьте половину муки, взбейте всё до однородности.

7․

Добавьте оставшееся молоко и муку, снова тщательно взбейте. Вылейте тесто в форму.

8․

Выпекайте кекс 50–55 минут до готовности, затем остудите его.

9․

Сахарную пудру взбейте венчиком до однородности с 2 столовыми ложками молока и 1 столовой ложкой лимонного сока. Полейте кекс глазурью. По желанию посыпьте кекс маком.

 

Приятного аппетита!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Лучшие статьи раз в день от Mixer