Как приготовить настоящий австрийский штрудель не выходя из дома: простой и понятный рецепт

lifehacker

Приготовьте классическую австрийскую выпечку с начинкой из ароматных сезонных фруктов, изюма и орехов.

 

Время приготовления

Общее
1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Яблоко
1 штука
Хурма
2 штуки
Лимон
½ штуки
Грецкие орехи
60 г
Изюм
50 г
Мука
1 ст. ложка
Сахар
1 ст. ложка
Молотая корица
¼ ч. ложки
Бездрожжевое слоёное тесто
250 г
Яйцо
1 штука
Вода
1 ст. ложка

Приготовление

1․

Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

2․

Яблоко и хурму очистите и нарежьте мелкими кубиками. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона.

3․

Крупно порубите орехи. Смешайте фрукты с цедрой, орехами, изюмом, мукой, сахаром и корицей.

4․

Тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. Отступая от краёв теста 2–3 см, выложите начинку на половину пласта с узкой стороны.

5․

Сверните тесто в плотный рулет, начиная с начинки. Защипните края. Яйцо взбейте вилкой с водой.

6․

Выложите рулет на противень швом вниз, смажьте его яйцом и выпекайте 35–45 минут до золотистого цвета.

 

Приятного аппетита!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Лучшие статьи раз в день от Mixer