6 рецептов оладий, из которых нужно попробовать все

lifehacker

Овсяные оладьи с яблоком без муки

Для них вам понадобится всего четыре ингредиента, которые наверняка найдутся на кухне. А если захочется придать оладьям ещё более приятный аромат, можно дополнить их пряностями.

Время приготовления

Общее
25 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Ингредиенты

Яблоки
2 штуки
Овсяные хлопья
1 стакан
Яйца
2 штуки
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Растительное масло
1–2 ч. ложки

Можно добавить

Молотая корица
1 ч. ложка
Ванильный экстракт
¹⁄₂ ч. ложки

Приготовление

1․

Очистите яблоки и нарежьте кубиками. Отправьте в микроволновку примерно на 3 минуты, чтобы они размякли.

2․

Взбейте в блендере яблоки, овсяные хлопья и яйца. Масса должна получиться однородной.

При желании добавьте корицу и ваниль.
3․

Добавьте разрыхлитель и перемешайте.

4․

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте маслом. Обжаривайте оладьи до золотистого цвета с двух сторон.

 

Оладьи с яблоками на кефире без яиц

Несколько простых ингредиентов, и аппетитный завтрак с ароматными фруктами готов. Готовятся элементарно, но всегда получаются вкусными.

 

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Кефир
250 мл
Сода
5 г
Сахар
1¹⁄₂–2 ст. ложки
Соль
1 щепотка
Мука
190 г
Крупное яблоко
1 штука
Растительное масло
3–4 ст. ложки

Приготовление

1․

Тщательно смешайте кефир с содой, сахаром и солью. На поверхности должны появиться пузырьки.

2․

Всыпьте просеянную муку и хорошенько перемешайте, чтобы не осталось комков.

3․

Очистите яблоко. Натрите на тёрке или очень мелко порежьте. Введите в тесто.

4․

Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Обжарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

 

Оладьи из гречневой муки с яблоками

Этот рецепт оценят приверженцы правильного питания и те, кто исключил глютен. По вкусу такие оладьи почти не отличить от обычных. А тёртые фрукты и корица — классический дуэт, который делает их потрясающе ароматными.

 

Время приготовления

Общее
25 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Гречневая мука
¹⁄₂ стакана
Кокосовый сахар
2 ст. ложки
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Молотая корица
¹⁄₂ ч. ложки
Яйцо
1 штука
Растительное или обычное молоко
¹⁄₃ стакана
Кисло-сладкие яблоки
2 штуки
Кокосовое масло
1–2 ч. ложки

Приготовление

1․

Соедините муку, сахар и разрыхлитель. В другой ёмкости взбейте венчиком яйцо с молоком.

Вам понадобится стакан объёмом 240–250 мл.
2․

Смешайте жидкие и сухие ингредиенты.

3․

Яблоки очистите и натрите. Вмешайте в тесто.

4․

В сковороде разогрейте масло на огне ниже среднего. Обжаривайте оладьи по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.

 

Пряные морковно-яблочные оладьи

Корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика и ваниль делают эту выпечку невероятно ароматной, а морковь и яблоко — сочными и вкусными.

 

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Мука
130 г
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Соль
¹⁄₄ ч. ложки
Молотая корица
¹⁄₂ ч. ложки
Молотый имбирь
¹⁄₄ ч. ложки
Молотый мускатный орех
1–2 щепотки
Молотая гвоздика
1–2 щепотки
Яйцо
1 штука
Коричневый сахар
2 ст. ложки
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Миндальное или другое растительное молоко
300 мл
Крупное яблоко
1 штука
Средняя морковь
2 штуки
Растительное масло
1–2 ст. ложки

Приготовление

1․

Соедините муку, разрыхлитель, соль и все пряности.

2․

Венчиком взбейте яйцо с сахаром и ванилью. Влейте растительное молоко и взбейте ещё раз.

3․

Натрите на тёрке яблоко и морковь и смешайте их с мукой. Влейте жидкие ингредиенты и перемешайте.

4․

Обжаривайте оладьи на сковороде с маслом по несколько минут с каждой стороны. Они должны подрумяниться.

 

Овсяно-яблочные оладьи на йогурте и молоке

Вместо муки в этой выпечке — измельчённые овсяные хлопья. Оладьи получаются нежными, достаточно пышными, с приятным ароматом корицы.

 

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Сливочное масло
2 ст. ложки
Греческий йогурт
210 г
Молоко
120 мл
Овсяные хлопья
155 г
Яйца
2 штуки
Мёд или кленовый сироп
2 ст. ложки
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Молотая корица
¾ ч. ложки
Разрыхлитель
1 ст. ложка
Соль
¹⁄₂ ч. ложки
Крупное яблоко
1 штука
Растительное масло
1–2 ст. ложки

Приготовление

1․

Растопите масло и остудите до комнатной температуры.

2․

Взбейте в блендере все ингредиенты, кроме яблока.

3․

Яблоко натрите на крупной тёрке и смешайте с тестом.

4․

Разогрейте сковороду на умеренном огне и смажьте маслом. Обжаривайте оладьи по 3–4 минуты с одной стороны и по 1–2 минуты с другой.

 

Оладьи с яблоками и изюмом без сахара

Эти оладьи готовятся с цельнозерновой мукой. Обжаренные яблоки с корицей придают им потрясающий аромат, а изюм делает их слаще.

 

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Изюм
40 г
Яблоки
2 штуки
Кокосовое масло
2 ч. ложки
Молотая корица
1 ч. ложка
Цельнозерновая мука
60 г
Обычная пшеничная мука
60 г
Разрыхлитель
2 ч. ложки
Молоко
180 мл
Яйцо
1 штука

Приготовление

1․

Замочите изюм в горячей воде, пока подготавливаете остальные ингредиенты.

2․

Яблоки нарежьте небольшими кубиками. При желании можно предварительно удалить с них кожицу.

3․

Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите половину масла. Выложите яблоки, перемешайте с корицей, убавьте огонь и готовьте около 3 минут. Снимите с плиты.

Кокосовое масло можно заменить сливочным.
4․

Соедините оба вида муки с разрыхлителем. Отдельно взбейте венчиком молоко и яйцо. Влейте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте.

Для этих оладий можно взять только цельнозерновую муку, не используя обычную пшеничную.
5․

Слейте с изюма жидкость. Добавьте их в тесто вместе с яблоками и перемешайте.

6․

Растопите оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте оладьи с двух сторон, пока они не подрумянятся.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •