В зимний сезон консервированные продукты могут стать здоровой альтернативой свежим, убеждены эксперты в области питания. Они назвали консервы, в которых в полной мере сохраняются витамины и другие полезные микроэлементы.
Возглавили этот список **консервированные помидоры**. По словам экспертов, тепловая обработка и консервация лишь усиливают оздоровительный потенциал помидоров, поскольку улучшают усвоение содержащегося в них ликопина – мощного антиоксиданта, уменьшающего риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Также превосходным дополнением к рациону является **консервированная фасоль**. В таком виде она все равно сохраняет пользу и питательную ценность, поэтому идеальна как основа для вегетарианских блюд и гарнир, прекрасно подходит диабетикам и является источником белка и клетчатки.
Помимо фасоли, можно использовать и **чечевицу**, обладающую такими же свойствами.
Помимо этого, в топ-список полезных консервов вошли **моллюски и скумбрия**. В консервированных моллюсках и скумбрии содержится много железа, фосфора, магния, калия и жирных кислот, сохраняющих полезный эффект даже после консервации.
Полезными названы и **сардины**, содержащие большое количество витамина В12, который улучшает работу головного мозга. Однако эксперты считают, что следует отдавать предпочтение сардинам в масле, а не в томате.
