Лаурис Алексеев, шеф-повар известного юрмальского ресторана «36 линия», который всегда посещали звезды шоу-бизнеса и состоятельные гости из России, рассказал журналу «Kas Jauns» о том, как с лета изменился состав его клиентов.
Алексеев отметил, что после переезда в Сочи «Новой волны» и других развлекательных мероприятий основной костяк гостей ресторана составляют россияне, имеющие и Латвии квартиры или дома и приезжающие в нашу страну на уик-энд. По мнению шеф-повара, их в Латвии «тысяч пять».
Лаурис также считает, что россияне стали скромнее в выборе напитков — вместо бутылки вина могут заказать и пиво. А вот на еде по-прежнему не экономят.
Шеф-повар «36 линии» также отметил, что в последнее время среди гостей ресторана много китайцев. Вопреки расхожему мнению, представители Поднебесной в Европе (в том числе, и в Латвии) не стремятся есть китайскую еду, а отдают предпочтение местной кухне. Ну, разве что добавляют в нее больше соевого соуса, чем остальные посетители ресторана.
_По материалам журнала «Kas Jauns»_
_Фото: Mixnews_
