Исследование американских диетологов, проведенное совместно с сайтом о здоровом образе жизни The Monday Campaigns, показало, какие полезные продукты будут в тренде в 2017 году.
Речь идет о «живых» продуктах и напитках, включая натуральный кефир и натуральный ферментированный чай комбуча, квас и йогурт, квашеную капусту, а также традиционное корейское блюдо кимчи — квашеные овощи.
Ферментированная пища — это продукты питания, изготовленные с помощью брожения, которые являются отличным источником полезных бактерий и способствуют нормальной работе желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, обещает еще больше возрасти популярность натуральных йогуртов и сыров, приготовленных в домашних условиях, которые за последние несколько лет стали темой номер один среди приверженцев здорового образа жизни. Приготовление кисломолочной продукции в домашних условиях, по мнению специалистов, позволяет контролировать качество получаемого продукта и получать максимальную пользу от него.
Напомним, что ранее диетологи также причислили к главным трендам здорового питания будущего года продукты, обладающие противовоспалительными свойствами и продукты, содержащие растительный белок.
