В четверг, 17 ноября, торговый центр Sky&More приглашает всех желающих присоединиться к отмечаемому во всем мире празднику молодого вина божоле (Beaujolais Nouveau).
Божоле — сорт молодого французского вина, вырабатываемого из винограда сорта гаме в Бургундии. Это вино поступает в продажу непосредственно после окончания ферментации, шесть недель спустя после сбора урожая. Согласно законам Франции, вино свежего урожая официально презентуется в третий четверг ноября. Девизом для проходящих в этот день по всему миру празднеств стала фраза «Le Beaujolais est arrivé!» (с фр. — «Божоле прибыло!»).
Праздник стартует в торговом центре Sky&More 17 ноября в 18.00.
«Приглашаем всех в неформальной атмосфере отведать божоле урожая 2016 года, насладиться атмосферой Франции, живой музыкой и общением с опытным сомелье», — говорит рассказывает директор Sky&More Кристине Копце-Люмане.
«Секрет свежести и фруктовых оттенков — и в методе его приготовления, и в особенностях сорта винограда гаме, — гаме рассказывает сомелье магазинов Sky Алвис Талбергс. — вина и секрет свежости ищется в его методе изготовления а также и в сортах винограда Gamay легком характере. Ферментация ягод происходит в богатой диоксидом углерода среде, что позволяет извлечь максимум вкуса и цвета из винограда».
Также сомелье напоминает, что божоле нуво ценно именно своей свежестью, оно не предназначено для долговременного хранения, обычно его употребляют максимум до марта следующего за урожаем года.
