На конкурсе «Latvijas 2016 gada pavārs» названо имя лучшего повара страны. Им стала су-шеф ресторана Le Dome Кристине Строде.
Кристине уже становилась обладательницей почетного звания в 2014 году, но решила поучаствовать в состязании второй раз, посчитав, что может улучшить свои результаты в области скорости приготовления блюд.
Участники конкурса должны были приготовить закуску из речного окуня, кольраби и черного тмина, основное блюдо из кролика, капусты, моркови и пюре из тыквы, а также десерт из цветочного меда, творога 9% жирности и замороженной черной смородины.
Второе место занял Динарс Звидриньш из ресторана «Kaļķu vārti», третье — независимый повар Егор Порулев.
Конкурс проводился Латвийским клубом поваров, в этом году в жюри впервые вошли представители The World Association of Chef’s Societies.
_Фото: travelnews.lv_
