Один из самых уютных рижских ресторанов Le Dome, расположенный в «Dome Hotel&SPA» (Вецрига, ул. Миесниеку, 4), 31 декабря в 20.00 приглашает на изысканный новогодний ужин.
Меню ужина из 6 блюд, которое порадует даже самых взыскательных гурманов, разработано шеф-поваром ресторана Сергеем Шипоровым, работавшим chef de partie в ресторане La Manoir aux Qual Saisons, отмеченном двумя мишленовскими звездами и расположенном при отеле, входящем в престижную гостиничную ассоциацию Relais&Chateaux, членом которой является и «Dome Hotel&SPA».
_Шеф-повар ресторана Le Dome Сергей Шипоров._
Гостей новогоднего вечера встретит аперитив — **Champagne Mumm Cordon Rouge Brut**. Изысканным сопровождением аперитива станет **стерляжья икра**, которая будет подана с супом из картофеля и жемчужного лука.
Далее гости смогут насладиться **опаленным желтоперым тунцом** с салатом из фенхеля, укропной эмульсией и соусом из цитрусовых.
Гастрономическое наслаждение продолжат **хвосты лангустов** с картофелем, трюфельной эмульсией и бульоном из лангустов и **tortellini из сыра scamorza** со шпинатом и боровиками.
В качестве основного блюда гостей вечера ждет **конфи из утиной ноги и foie gras** в компании савойской капусты, пюре из пастернака и соуса xerez.
Завершит вечер **десерт из ананаса с кокосовым сорбетом**, который будет подан с мятной panna cotta, желе из рома и чатни из ананаса.
Вечер будет проходить под аккомпанемент живой музыки.
**Цена новогоднего ужина — 180 евро с человека. Резервация: +371 67559884 или restaurant@domehotel.lv. Сайт ресторана: www.ledome.lv.**
