Советы знаменитого диетолога Пьера Дюкана помогут провести зимние торжества вкусно, сытно и с пользой для фигуры.
**Неделя ДО праздников: вода, витамин С и прогулки**
Праздники приближаются, но у вас еще есть время сбросить 1-2 лишних кило до начала Нового года и правильно настроить свой организм на особый режим питания по системе Дюкана в разгар рождественских каникул. Сделайте упор на употребление белковых блюд: мяса и рыбы, молочных продуктов, морепродуктов и т.п. И помимо пристрастия к белковому меню, внесите в свою ежедневную жизнь еще несколько полезных ритуалов.
**Выпивайте от 1,5 до 2 литров жидкости в день.** Под жидкостью следует понимать любые напитки из разрешенных на белковой диете: чай, кофе, травяные чаи. И, конечно же, вода — желательно минеральная без газа.
**Пропейте курс витамина C.** Из расчета 1 грамм в день в течение 7 дней для повышения иммунитета и общего тонуса. Усталость — плохой спутник как праздничному настроению, так и процессу похудения.
**Практикуйте ходьбу минимум раз в два дня по 30 минут.** Почему? Потому что мышцы, которые регулярно сокращаются в течение 30 минут при активной ходьбе, не только сжигают большое количество калорий во время самой прогулки, но и продолжают сжигать их в течение последующих 48 часов, в меньшем объеме, но с завидным постоянством. И если занятия фитнесом или бег показаны далеко не всем, то получасовые прогулки, способствующие похудению, может себе позволить практически каждый.
**В течение дня употребляйте овсяные отруби.** Почему? Потому что отруби, попадая в желудок, впитывают объем воды, более чем в 20 раз превышающий их собственный. Таким образом они помогают нормализовать водно-солевой баланс в организме, от которого в немалой степени зависит успех в похудении. Кроме того, попадая в тонкий кишечник, отруби «захватывают» излишки жира, токсины и часть питательных элементов, естественным путем выводя их из организма. И наконец, разбухая в желудке, отруби создают полноценное чувство сытости, не позволяя вам передать за праздничным столом.
**Как быть ВО ВРЕМЯ праздника?**
Сидеть на диете (а особенно — начинать ее) во время зимних праздников, когда стол ломится от разных блюд и горячительных напитков, крайне сложно. Да и не обязательно вовсе — сам Пьер Дюкан советует отложить начало полноценной диеты на финал праздничных каникул, когда и рабочий, и гастрономический режимы постепенно приходят в нормальный ритм. А до того момента мэтр советует лишь придерживаться несложных правил:
— не налегайте на орешки, фисташки, чипсы и прочий джанк-фуд;
— вместо салатов на закуску выбирайте канапе с красной рыбой или икрой;
— в качестве основного блюда лучше выбрать рыбу или мясное блюдо (кролик, птица, говядина). Для гарнира идеально подойдут некрахмалистые овощи, но если вы хотите немного картошки, риса или спагетти — побалуйте себя в честь праздника. Но с одним условием — разделите свою обычную порцию на две части и съешьте только половину;
— от десерта лучше отказаться. Не можете? Тогда опять же — съешьте не полную порцию, а только небольшую часть;
— с алкоголем ведите себя строго: вам можно лишь один-два бокала красного сухого вина или сухого шампанского в течение одной вечеринки (если их несколько за вечер, то доза касается всего вечера);
— ешьте умеренно, небольшими порциями, делая перерывы между блюдами. А чтобы чувство голода не обуревало вас всю ночь до утра, время от времени выпивайте большой стакан воды.
**Неделя ПОСЛЕ Нового года: белковые завтраки и здоровый сон**
**1 января к концу дня совершите часовую прогулку пешком.** И попытайтесь повторять этот «подвиг» в течение недели так часто, насколько это возможно. Если час выкроить сложно — гуляйте хотя бы по 30 минут.
**Утром 2 января устройте себе белковый завтрак.** Организуйте фуршет с телятиной и говядиной, любые куски на выбор, кроме антрекота. Не хотите мяса — ешьте рыбу или любые морепродукты. К столу также придутся курица, индейка, вяленое мясо, яйца, обезжиренные молочные продукты. По количеству пищи никаких ограничений нет. Кроме того, в течение дня необходимо выпить 2 литра жидкости (из разрешенных на диете Дюкана напитков, описанных выше).
**С 3 января добавьте в рацион овощи, кроме крахмалосодержащих.** И особенно налегайте на продукты питания с эффектом детокса, такие как: артишоки, помидоры, фенхель, черная редька и прочие.
**Спите больше для полноценного отдыха.** Научно доказано, что дефицит сна создает благоприятные условия для появления лишних килограммов, а полноценный сон наоборот — способствует нормализации обмена веществ и процессу похудения. Так как часы сна до полуночи считаются в два раза эффективнее, постарайтесь засыпать рано (21.00-22.00) не менее 2-х раз в неделю.
**Забудьте об алкоголе и сладостях.** Не употребляйте ни капли горячительного, воздержание должно быть полным в течение всей недели. В конце концов, поднять тост за здоровье можно и с бокалом минеральной воды. Такое же строгое табу налагается и на сладости, в которых присутствуют сахар и углеводы.
**Не забывайте про овсяные отруби, воду и преимущественно белковое меню.** Совершенно не обязательно употреблять отруби ложками, в виде порошка, запивая их водой. Из отрубей, например, можно приготовить оригинальные лепешки: смешайте отруби с обезжиренным мягким творогом, добавив в эту массу 1-2 яичных белка, и выпекайте без масла на антипригарной сковороде, обжарив с двух сторон. Даже если вы не придерживаетесь белкового меню строго согласно той или иной стадии диеты Дюкана, старайтесь за каждый прием пищи съедать хотя бы небольшой кусочек белкового продукта.
