Food-эксперт Джон Дэвид Райан из компании Murray’s Cheese назвал лучшие сочетания пива и сыра, которые обязательно нужно попробовать этой осенью. Советы Райана были опубликованы в издании Business Insider.
Наиболее распространенный тип пива **пильзнер (Pilsener, Pilsner, Pils)** идеально сочетается с мягким сыром бри.
**Светлое пиво с цитрусовым ароматом Saison** эксперт рекомендует употреблять с сыром из козьего молока.
**Пиво осеннего урожая Harvest Ale**, содержащее много солода и хмеля, с легкой кислинкой, хорошо закусывать сыром чеддер.
**Под пряный бурый эль (Brown Ale)** прекрасно подойдет мягкий сыр из овечьего молока со сладковатым ореховым привкусом.
**Традиционное немецкое пиво Октоберфеста (Oktoberfestbier)** часто имеет привкус гвоздики и корицы, поэтому к нему хорошо подойдет пикантный швейцарский сыр грюйер с легкими ореховыми нотками. Более демократичный аналог грюйера — эмменталь.
Сладкий и слегка маслянистый сыр гауда — единственный сорт, который раскроет все вкусовые качества **тыквенного пива**.
Соленый и кремовый голубой сыр будет хорошо сочетаться с мягким и сладким **темным пивом Stout**.
