Современный ритм жизни не всегда оставляет нам свободное время на полноценный прием пищи, поэтому зачастую избежать фастфуда трудно. Врач Томас Кэмпбелл в книге «Китайское исследование на практике» составил список наиболее безвредных блюд ресторанов быстрого питания.
**Сэндвичи.** Просите вегетарианский без сыра. Берите все овощи (можно — двойную порцию) и отложите в сторону майонез. Вместо него попробуйте добавить немного горчицы с уксусом и орегано. Из всех видов хлеба отдайте предпочтение сорту из цельнозерновой муки. Можно также взять сэндвич с тунцом и овощами. Но никаких соусов.
**Бургеры.** Попробуйте вегетарианский гамбургер. Если таковой отсутствует, остановите свой выбор на салате с курицей и не берите к нему соус «Цезарь».
**Пиццерии.** Закажите пиццу без сыра с дополнительным томатным соусом и овощами.
**Китайская кухня.** Выбирайте овощи на пару с овощными же соусами. И поинтересуйтесь, нет ли диетического меню — в последнее время такие предложения стали популярны в китайских ресторанах. Также запомните, что из всех видов лапши гречневая — самая «безопасная».
**Тайская кухня.** Заказывайте вегетарианские блюда и как можно больше овощей на пару. Но будьте осторожны с соусами с участием карри – они насквозь пропитаны жиром.
**Индийская кухня.** Как и в тайской кухне, вы найдете здесь много овощей, хотя индусы часто добавляют в них жир — растительное масло или топленое масло гхи. Тем не менее, даже это лучше, чем блюда, в которых вообще нет овощей.
**Мексиканская кухня.** Берите вегетарианские фахитас и буррито. Избегайте блюд с сыром и сметаной.
**Итальянская кухня.** С итальянской кухней несколько сложнее. Выбирайте пасту «примавера» (с овощами) или «маринара» (с морепродуктами). Идеальный вариант — если паста из цельнозерновой муки.
