На официальном открытии летней террасы ресторана «De Commerce Gastro Pub 1871» была представлена новая концепция меню «Современная латвийская кухня», которую разработал шеф-повар заведения Янис Мелналкснис, вдохновляясь латвийскими поваренными книгами начала XX века.
Во время мероприятия Янис представил свои кулинарные творения, главный акцент которых – рыбные деликатесы из местных рек и озёр.
Саксофонист Денис Пашкевич, в свою очередь, позаботился о музыкальном оформлении праздничного вечера, порадовав присутствующих различными музыкальными композициями в собственном исполнении.
Гости и жители столицы теперь смогут насладиться блюдами из местной щуки, сельди, линя и другой рыбы, приготовленной в лучших традициях, но в новом современном исполнении.
_Новое меню изучает дзюдоист Всеволод Зеленый._
В обновлённом меню особое место занимает латвийская «сардина», необоснованно считающаяся обыденным продуктом, – это салака, которая в «De Commerce Gastro Pub 1871» готовится способами, подзабытыми с начала прошлого века.
Руководитель службы питания гостиничной сети «SemaraH Hotels» Янис Олупс-Блуманскис поблагодарил главных партнёров — компании «SPI Distribution» и «Aldaris» за помощь в создании летней террасы и организации праздника.
Все новинки ресторана «De Commerce Gastro Pub 1871» можно попробовать уже сейчас, а ознакомиться с новым меню и специальными предложениями — на сайте www.decommerce.lv. Адрес ресторана — бульвар Аспазияс 36/38.
_Фото: John GarJānis_
