Недавно латвийские знаменитости побывали на мастер-классе бренда Hercogs компании «Rīgas Dzirnavnieks» и вместе с мастером-хлебопеком Эдгаром Гравитисом придумали вкусные рецепты ко Дню матери.
Бренд Hercogs выпускает специальные смеси для выпечки, которые позволяют сделать сладкий подарок быстро и легко. Делимся рецептами.
**Шоколадные маффины с разными «шапочками»**
К смеси для шоколадных маффинов «Hercogs» потребуется добавить 150 мл воды и 150 мл растительного масла. Тесто нужно размешать до однородного состояния, а затем до половины наполнить им формочки для маффинов. Маффины нужно поместить на среднюю полку духовки и выпекать в течение 20 минут.
Для крема используйте 150 г любого крем-сыра, 50 г мягкого сливочного масла и сахарную пудру. Для придания более интересного вкуса к крему можно добавить натертую корочку лайма. Крем необходимо взбить в течение 45 секунд, наполнить им кулинарный мешочек, а дальше дать простор своей фантазии и украсить маффины цветочками, «шапочками» и всем, что сердце пожелает.
**Торт из овсяного печенья по-латвийски**
К смеси из овсяной муки «Hercogs» нужно добавить взбитое яйцо и 160 г растопленного сливочного масла, потом размешать тесто до состояния однородной массы и поместить в форму для торта (диаметром около 20 см), устланную бумагой для выпечки. Выпекать 20 минут. Таких коржей нужно испечь несколько – в зависимости от того, какой высоты вы задумали торт.
Для крема нужно взять творог (специалисты «Rīgas Dzirnavnieks» советуют использовать творог «Kārums» от «Rīgas Piena kombināts»), 100 г клубники и сахарную пудру. По желанию можно добавить и взбитые сливки. Все взбить в блендере, проложить кремом слои из овсяного печенья, а верхний слой украсить фруктами и ягодами.
Таким же образом можно испечь небольшие тортики из двух слоев овсяного печенья и одного слоя крема, украсив верх тортиков ягодами или «шапочкой» из крема.
Ну а самое интересное – это способ подачи десерта, которым вы побалуете свою любимую маму. Предлагаем вдохновиться тем, как декорировали мафины и печенья латвийские знаменитости.
_Художница Иева Бондаре._
_Певица Саманта Тина._
**Порадуйте своих мам вкусной выпечкой с использованием смесей «Hercogs» от «Rīgas Dzirnavnieks»!**