Насыщенная жирными продуктами диета представляет для здоровья человека меньшую опасность, чем рацион, содержащий большое количество углеводов. К такому выводу пришли американские исследователи из Университета Огайо.
Ученые из США выяснили, что уровень жиров в крови не повышается вместе с количеством жирных продуктов в рационе, однако это происходит при увеличении приема углеводов. Длительное время насыщенные жиры демонизировались врачами, которые уверяли, что увеличение содержания жирных продуктов в рационе человека приводит к болезням сердца.
Однако американцы установили, что для здоровья человека безопасно съедать в три раза больше жирных продуктов, чем это сейчас рекомендовано медиками многих развитых стран. Открытие американских исследователей означает, что люди могут перестать так настойчиво избегать масла, сыра, мяса и сливок, которые могут стать частью здорового образа жизни.
Источник: medikforum.ru
