19 сентября рыбный ресторан Le Dome организует Gourmetfestival (фестиваль гурманов), во время которого свои кулинарные таланты будет демонстрировать хозяин кухни Le Dome Марис Астич совместно с Георгом Иаковидисом, шеф-поваром ресторана Kirini Suites & SPA из Санторини.
Фестиваль организуется с честь 60-летия престижной ассоциации отелей Relais & Chateaux, членами которой являются оба упомянутых ресторана.
Для Георга и Мариса это первый опыт участия в ежегодном Gourmetfestival ассоциации Relais & Chateaux, и особую ответственность накладывает тот факт, что это юбилейный год.
_Георг Иаковидис._
«Для меня как члена престижной ассоциации Relais & Chateaux является большой честью возможность принять участие в фестивале, который организует команда рыбного ресторана Le Dome в рамках международного Gourmetfestival. Я уверен, что объединение двух разных кулинарных культур и традиций даст уникальный результат», - говорит Георг Иаковидис.
Концепт кухни, которой руководит Георг, очень схож с Le Dome, так как кухня ресторана Kirini Suites & SPA также вдохновлена традициями классической кулинарии Франции, в основе которой - дары местной природы. Излюбленные ингредиенты греческого шефа - это бобы Фава, растущие только в Средиземноморье, ракообразные и свежая рыба.
Марис Астич, в свою очередь, рад принять гостя на своей кухне и признаёт, что опыт сотрудничества будет бесценным. «В отрасли ресторанного бизнеса существует один закон – регулярно предлагать гостям разнообразие, чтобы посещение ресторана всегда было праздником. Я не сомневаюсь в том, что на Фестивале гурманов мы совместно с Георгом устроим каждому гостю необыкновенный праздник и удивим традициями приготовления рыбы разных регионов», - отмечает Марис.
_Марис Астич._
Георг Иаковидис начал свою поварскую карьеру в 2003 году и получил опыт, работая в таких знаменитых отелях как GLENEAGLES в Шотландии (входит в группу отелей Leading Hotels of the World) и Danae Beach Resorts & Villas в родной Греции под руководством именитого шефа Херве Пронзато. Полученный опыт помог Георгу полюбить кулинарию как искусство и вдохновил его на дальнейший рост. На данный момент Иаковидис - шеф-повар ресторана в одном из ведущих boutique-отелей мира Kirini Suites & Spa, который славится невероятными видами и красивейшими закатами в Санторини, поэтому заслуженно считается одним из самых элегантных мест отдыха в Греции. Kirini Suites & Spa входит в ассоциацию Relais & Chateaux и греческую группу отелей Katikies.
В рамках фестиваля шеф-повара из Латвии и Греции Марис и Георг вдвоём создадут и представят гостям неповторимые шедевры кулинарии. Подробнее с меню можно ознакомиться ЗДЕСЬ.
**Только до 10 сентября у вас есть возможность забронировать столик на Gourmetfestival со скидкой 15% - за 80 EUR с персоны (стоимость не включает напитки). Количество столиков ограничено. Во время фестивального ужина оба шеф-повара будут комментировать подаваемые блюда, а так же раскроют нюансы их приготовления.**
**Забронировать столик можно, позвонив по телефону 67559884. Адрес ресторана Le Dome - Вецрига, улица Миесниеку, 4 (отель Dome Hotel&Spa).**
