Этим летом рижские рестораны в рамках проекта «Восхитительно Вкусный Вояж Рига» приглашают всех желающих отправиться в гастрономическое путешествие и попробовать блюда, приготовленные с использованием горошка, раков и крыжовника. Проект уже третий год реализует Рижское бюро по развитию туризма (РБРТ) в сотрудничестве с обществом «Клуб поваров».
Как отмечает шеф-повар ресторана Le Dome Марис Астичс, который участвует в проекте с самого первого дня, «все продукты, растущие у нас, уникальны, а в руках хорошего повара из них получаются высококачественные блюда. Я считаю, что каждый продукт нужно уважать и ставить на стол, подчеркивая его уникальный вкус. Первые латвийские ягоды, первые побеги всегда вызывают восторг и у клиентов, и у шеф-поваров. Приятно работать с качественными местными продуктами и с гордостью говорить гостям: «Да, эти продукты выращены в Латвии».
В июне, июле и августе в меню рижских ресторанов вы найдете такие блюда как суп-пюре из речных раков с пикантными рулетами из форели, крыжовенное миндальное печенье, мороженое из сладкого горошка с лимонной мелиссой, раковые рулеты, жаренные в листьях водорослей, суп-пюре из сладкого горошка и йогурта с измельченным тминным сыром и многие другие.
Цель проекта «Восхитительно Вкусный Вояж Рига» - укреплять образ Риги как гастрономической столицы Балтии и одновременно способствовать развитию культуры ресторанов в нашем городе.
**Дополнительную информацию о проекте можно найти ЗДЕСЬ, а список участвующих в нем ресторанов и их предложения – ТУТ.**
