В большинстве современных диет правило «не есть после шести» выделено в отдельную строку. Тем не менее, совсем отказывать себе в вечернем перекусе не нужно. Есть после 18.00 можно, но только продукты из разрешенного списка.
К сожалению, современный человек около половины своего суточного рациона съедает вечером. Трапеза после шести вечера – естественная потребность человеческого организма. А к нему, как известно, надо прислушиваться.
«Я настаиваю на том, что ужинать нужно, – говорит руководитель российского Института диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург. – Это свойственно нашей природе, ведь мы относимся к животным с вечерним типом питания. Отказывая себе в еде вечером, мы рискуем нарушить гормональный фон, нервную систему и пищеварение».
Кроме того, нужно учитывать биоритмы каждого отдельного человека. Люди, которые рано ложатся спать, могут поужинать в 18.00, а лечь спать в 22.00. А как быть с «совами»? Диетологическое правило оставляет много вопросов.
Если вы не можете отказать себе в вечерней трапезе, разработайте для себе специальное позднее меню по принципу «белок плюс овощи»: отварные или приготовленные на гриле мясо, рыба или морепродукты плюс салат из свежих овощей (лучше с йогуртом, чем с маслом или сметаной).
Запомните еще четыре правила, которые следует соблюдать, ужиная после 18.00.
**После шести – никаких бутербродов.** Съешьте лучше тарелку супа – без сметаны, конечно. Еще лучше отужинать вареной куриной грудкой с овощами – вкусно, сытно и для организма полезно.
**Не все фрукты можно употреблять вечером.** От бананов и винограда лучше воздержаться. Яблоки в больших количествах вечером тоже употреблять не стоит — содержащиеся в них кислоты могут раздражать слизистую кишечника. Приветствуются цитрусовые, киви, груши, хурма.
**Необязательно отказываться после шести от макарон из твердых сортов пшеницы.** Главное – никаких жирных соусов и сосисок. Их легко можно заменить соевым соусом и все той же отварной грудкой. В этом случае лишнего жира и калорий вы получите на порядок меньше.
**Сочетание сырых и термически обработанных овощей должно быть 2 к 3.** Если будете увлекаться вечером только сырыми овощами, рискуете заработать изжогу или проблемы с пищеварением.
И еще: постарайтесь все-таки есть не менее, чем за 3 часа до сна. Разбейте ваш ужин на 2-3 небольшие части, чтобы поддерживать сытость в течение всего вечера. Если совсем невмоготу, перекусите перед сном нежирным йогуртом без сахара и искусственных ароматизаторов.
Источник: ladyhealth.com.ua
