Австралийские ученые выяснили, что креветки способны защитить организм от многих болезней и даже предотвратить старение.
Все дело в пигменте астаксантине, который содержится креветках, это вещество в 10 раз мощнее антиоксидантов, которые содержатся в овощах или фруктах, и в 500 раз сильнее главного витамина молодости — витамина Е.
Переоценить значение креветочного астаксантина для здоровья человека невозможно. По словам медиков, этот пигмент укрепляет сердечно-сосудистую систему, повышает сопротивляемость гипертонической болезни и инсульту. Кроме того, он защищает клетки от преждевременного старения.
Однако для того, чтобы креветки оказывали максимальную пользу здоровью, они должны быть свежими и не подвергаться повторной заморозке. Стоит заморозить креветки повторно — и полезные вещества, содержащиеся в них, окажутся полностью разрушенными.
Источник: medikforum.ru
