Популярный в США диетолог Джаред Кох, на протяжении многих лет составляющий индивидуальные диеты для знаменитостей с лишним весом, недавно опубликовал список наиболее вредных для организма продуктов.
На первом месте «запрещенного списка» находятся **консервированные помидоры**, что изначально несколько удивило медиков. Известным является то, что свежие помидоры и томатный сок обладают массой полезных веществ, среди которых можно выделить ликопин, используемый как средство для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы и профилактики онкологии.
Однако вследствие длительного хранения в жестяной посуде, помидоры теряют лечебные свойства, а вместо полезных веществ, в продукте образовывается вещество «бисфенол А», которое может считаться даже ядовитым. Диетолог советует употреблять в пищу либо свежие помдоры, либо сохраненные в стеклянных банках.
Следующими в списке обозначены, так называемые, мясные продукты: **копчености, сосиски, колбасные изделия**. В данном случае речь идет о продуктах, которые подвергаются обработке с помощью нитратов, усилителей вкуса и гормональных веществ. Безусловно, мясо – нужный продукт в ежедневном рационе, но диетолог рекомендует готовить только свежее либо свежемороженое мясо и максимально сократить употребление готовых мясных изделий.
На третьем месте в списке Коха — **маргарин**. Хозяйки активно используют маргарин для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий, не подозревая о том, что это весьма опасный ингредиент. Растительные жиры, которые содержатся в маргарине, в процессе производства насыщаются кислотами, которые способны вызывать воспалительные процессы в организме.
**Растительное масло** становится вредным продуктом после термообработки. Диетолог рекомендует использовать масло только в салатах, изредка — при тушении овощей.
Если говорить про овощи, то, казалось бы, обычный в наше время **картофель** также признан вредным продуктом. Правда, диетолог имеет ввиду только неорганический картофель, во время выращивания которого использовались пестициды и удобрения.
В последнее время среди вегетарианцев и людей, соблюдающих религиозный пост, стали популярны **продукты из сои**: соевое мясо, лапша, молоко. Кох советует не злоупотреблять данными продуктами, так как они способны привести к гормональному дисбалансу.
О вреде **сахара** уже сказано немало, но в данном случае американский специалист акцентирует внимание на том, что стоит отказаться и от его искусственных заменителей, заменяя сахар медом или натуральным подсластителем стевией.
Источник: hochu.ua
_Фото: wonder-woman.ru, i.telegraph.co.uk_
