Предлагаем рецепты вкусных и полезных салатов с легкими заправками. Замените ими «тяжелые» ужины, чтобы через встретить весну с фигурой, которая нравится вам самой.
**Зеленое яблоко + зеленый салат + сельдерей + грецкие орехи**
Яблоко порежьте тонкими дольками, добавьте к нему мелко нарезанный сельдерей, порванные листья зеленого салата (любого) и грецкие орехи. Полейте лимонным соком. **Можно добавить:** ломтики отварной куриной грудки.
**Тунец + апельсин + нут**
Консервированный тунец смешайте с порезанным небольшими кусочками апельсином и отваренным нутом. Для заправки используйте измельченный фенхель и несколько капель дижонской горчицы. **Можно добавить:** тыквенные или другие семечки.
**Яблоко + красная капуста**
Капусту порежьте соломкой и добавьте к ней несколько тонких яблочных долек. Для заправки смешайте столовую ложку жидкого темного меда с ложкой оливкового масла, чайной ложкой лимонного сока и щепоткой любимых натуральных специй. **Можно добавить:** тертую морковь или репу.
**Капуста кале + клюква + тыква**
Нарежьте листья капусты и удалите прожилки, добавьте к ним ягоды клюквы. Тыкву запеките в духовке до мягкости, охладите и нарежьте кубиками, добавьте к капусте с клюквой. Полейте смесью из оливкового масла, лимонного сока и натуральных специй. **Можно добавить:** немного ку-куса.
**Чечевица + фенхель**
Чечевицу отварите и положите в салатницу. Плоды фенхеля разрежьте на 4 части, запеките в духовке, отварите или потушите до мягкости, затем добавьте к чечевице. Такой салат можно есть и холодным, и теплым. **Можно добавить:** рукколу, укроп или любую другую зелень.
**Красная свекла + капуста**
Свеклу отварите и нарежьте кубиками. Капусту нарежьте соломкой. Смешайте овощи, добавьте к ним любой зеленый салат и зелень. Заправьте смесью из оливкового масла, лимонного сока и натуральных специй. **Можно добавить:** пару тонких ломтиков твердого козьего сыра.
Источник и фото: buro 247.ru
