Специалисты из Кембриджского университета обнаружили, что клетки мозга, обеспечивающие бодрость и побуждающие организм сжигать калории, стимулирует вовсе не сахар, а белок. Это означает, что проснуться и активно начать работать поможет вовсе не кофе и бутерброд с джемом.
«Если вы будете стоять перед выбором между тостом с джемом и тостом с яйцом, то следует выбрать последнее. Даже несмотря на тот факт, что оба тоста могут содержать одинаковое количество калорий. Дело в том, что они будут по-разному обрабатываться организмом», — говорит руководитель исследования, сотрудник кафедры фармакологии в Институте метаболизма при Кембриджском университете Денис Бурдаков.
Яйца не только способствуют пробуждению, но и помогают сжигать калории. Этим эффектом они обязаны тому, что в их составе присутствуют аминокислоты. Именно они стимулирует выработку в головном мозге орексина, отвечающего и за бодрость, и за избавление от излишков калорий.
Глюкоза же наоборот блокирует деятельность орексиновых клеток, что навело ученых на мысль о связи сахара с сонливостью после еды.
Источник: pravda.ru
_Фото: gwe.in.ua, my.mail.ru_
