Le Beaujolais Nouveau est arrive – каждый год в третий четверг ноября более чем в 200 странах мира отмечают День молодого вина божоле (Божоле Нуво), или Новый винный год.
Традиция праздника возникла в XIX веке у виноделов из Божоле. Виноград там созревал быстрее, чем в остальных регионах Франции, сбор начинался раньше, а алкогольная ферментация проходила во время транспортировки вина баржами по реке Сона или повозками в предместья Лиона. До 1846 года Beaujolais Nouveau было принято разливать в специальные «лионские бутылки» емкостью 1 литр, позднее этот объем был уменьшен до 460 мл.
В те времена праздник отмечался в конце октября и проходил следующим образом: на стойках баров выставлялись бутылки с Божоле Нуво, и покупатели платили за метр выпитых бутылок (в метре оказывалось 12 штук), а тринадцатая бутылка предлагалась за счет заведения. Эта традиция была прервана Второй мировой войной: немцы ввели особые налоги и правила продажи контролируемых вин во Франции. После войны французское правительство постановило продавать молодые вина категории АОС с 13 ноября, а в 1985 году была определена существующая и поныне дата начала продаж Beaujolais Nouveau — третий четверг ноября.
Главный враг молодого вина — время. Не слишком сложное, но удивительно ароматное бургундское из сорта винограда «гамэ» необходимо выпить максимум за полгода. Подавать его рекомендуется охлаждённым до температуры +14ºС — +16ºС к мясным деликатесным закускам, мясу-гриль, пицце, салатам.
В Риге Beaujolais Nouveau вы сегодня сможете приобрести в любом специализированном винном магазине. Если же хочется попраздновать в компании, то сегодня винотека Fiesta (Гертрудес 19/21) празднует под божоле день рождения – с 18.00 аж до 3-х утра.
Тем, кто желает провести в компании с молодым вином уик-энд, советуем отправиться в замок Диклю (21 км от Валмиеры), где можно будет и продегустировать божоле, и отведать специальное меню, и послушать французскую музыку, и переночевать в замке. Дополнительная информация — www.diklipalacehotel.com.
