Строгие диеты, по мнению ученых, наносят здоровью вред, а вот постоянное правильное питание – совсем наоборот. Предлагаем ознакомиться со списком «правильных» продуктов, которые всегда должны быть в вашем холодильнике.
**Для главных блюд: куриное филе, филе индейки, нежирная рыба (хек, пикша, морской окунь).**
**Как готовим.** Запекаем в фольге с лимоном и травами, готовим в пароварке, подаем с овощами — быстро, полезно и вкусно. Курица и индейка — очень простое для приготовления мясо, его даже отбивать необязательно, а еще оно легко впитывает ароматы и вкус пряностей, поэтому тут есть, где разгуляться фантазии: хочешь — сделай курицу в индийском стиле с карри, а хочешь — во французском с майораном и розмарином.
**Молочные продукты: нежирный творог, нежирное молоко, несладкие йогурты, кефир, твердый сыр.**
**Как готовим.** Из творога можно быстро приготовить соус-дип (добавьте зелень, чеснок и взбейте в блендере), йогуртом заправляйте салаты и смеси для завтрака, а твердым сыром спасайтесь, когда захочется съесть «то, не знаю что». Пармезан, кроме этого, нужен, чтобы разнообразить салаты.
**Овощи и фрукты: помидоры, огурцы, болгарский перец, сельдерей, брокколи, цветная капуста, морковь, зелень, шпинат, авокадо, сезонные овощи (например, тыква), листовой салат, цитрусовые (лимоны, апельсины, грейпфруты), яблоки, груши.**
**Как едим.** Овощи и фрукты в идеале должны быть главной составляющей вашего меню. Во-первых, ими всегда удобно перекусывать — они легкие, некалорийные и полезные.
Во-вторых, фруктами можно отлично разнообразить завтраки (добавляйте их в творог, в кашу, в хлопья с молоком и получайте каждый раз новое блюдо), а хрустеть яблоками — каждый раз, когда вам нестерпимо хочется сладкого. В-третьих, овощи — в виде салата или рагу — идеальный гарнир для обеда или ужина.
**Крупы и бобовые: гречка, бурый рис, чечевица (лучше красная — она быстрее готовится), овсяные хлопья, цельнозерновые макароны, булгур.**
**Как готовим.** Гарнир — это не только картошка, макароны или рис. Бобовые, про которые все всегда забывают, быстро готовятся и очень полезны (белок, клетчатка, витамины группы B), а разнообразить их вкус легко можно с помощью специй или, например, лимонного сока. Ну а из цельнозерновых макарон можно придумать тысячу рецептов и ни разу не повториться — сочетайте их со шпинатом и козьим сыром или с нежирным фаршем и овощным соте.
**Дополнительные продукты**
**Цельнозерновые хлебцы** — настоящее спасение для худеющих. Хочется что-нибудь погрызть? Грызите хлебцы, это полезная клетчатка.
**Питьевая негазированная вода** — ее надо иметь дома всегда и лучше как в больших пятилитровых канистрах (про запас), так и в маленьких бутылках по 0’33 л, чтобы всегда носить с собой и больше пить. Диетологи твердят про обязательные два литра чистой воды в день, а сколько выпиваете вы?
**Оливковое масло** — идеальная заправка для салата плюс полезное косметическое средство в одной бутылочке! (Из оливкового масла рекомендуют делать маски для волос, а еще можно использовать его в качестве средства для снятия макияжа.) Кстати, заправляя салат, не лей масла на глаз, а отмерь точное количество, указанное в рецепте.
**Орехи и сухофрукты** — на десерт и просто для разнообразия меню. Толчеными орехами можно посыпать салаты и добавлять их в пасту. Сухофруктами также можно разнообразить скучную овсяную кашу или просто перекусить ими на полдник.
**Мед** — спасает, когда сладкого хочется так, что никакое яблоко не поможет.
**Зеленый чай** — гораздо полезнее черного и бодрит не хуже кофе! Лучше листовой, а не в пакетиках.
Источник: Kleo.ru
_Фото:sieviesuklubs.lv,Fotobank.ru,osalate.ru,www.elderadvocacyblog.com_
