Готовим цыпленка сегодня на ужин или завтра на обед и принимаем во внимание винные рекомендации. Приятного.
**На 6 порций понадобится: 1 цыпленок (можно заменить на курицу), разделанный на порции, полчашки мелко рубленного зеленого лука, 1 чашка белого вина, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка розмарина, 1/2 чайной ложечки тертой лимонной цедры, полчашки мясного бульона, соль, перец.**
1. Натереть порции цыпленка солью и перцем.
2. Разогреть оливковое масло в сотейнике, положить туда порции цыпленка. Припустить с одной стороны до золотистого оттенка.
3. Перевернуть порции обратной стороной, добавить зеленый лук и розмарин. Снова припустить минуты 4.
4. Влить белое вино, дав ему покипеть минуты 3. Развести бульоном. Убавить огонь. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне минут 40.
5. За 5 минут до окончания приготовления всыпать тертую лимонную цедру.
**Рекомендуемое вино:** белое итальянское Villa Antinori Bianca или Castello della Sala Сhardonnау, если у вас гости или торжество — Cervaro della Sala. Если остальные блюда в меню лучше гармонирует с красным вином, остановите свой выбор Рерроli Chianti Classico.
_Источник и фото: pinnot.ru_
