С введением чрезвычайной ситуации многие привычки латвийцев, оказавшихся в самоизоляции, изменились, в том числе и питание. Слушатели радио Baltkom в прямом эфире поделились своими любимыми рецептами блюд на карантине. Портал Mixnews собрал рецепты латвийцев, живущих в самоизоляции.
Слушатель Baltkom поделился своим фирменным рецептом русских щей из квашенной капусты. Он посоветовал добавлять в них вместо картошки крупу – гречку, пшенку или перловку.
«Мое фирменное блюдо – это русские щи. Берете полкило свинины, полкило говядины. Кладете в пятилитровую кастрюлю, заливаете водой – получается бульон. Берете килограмм квашенной капусты, тушите ее с лучком на сковородочке, пока она не порозовеет. Перед тем, как тушить капусту, ее надо отжать через дуршлаг, но рассол не выливать, сохранить весь рассол в кружке. Когда потушили капусту, кладете ее в бульон, чтоб она закипела минут пять. И потом выливаете туда этот рассол. Оставляете на сутки, на следующий день обед отличный получается. В эти щи картошка не кладется. Нужно кинуть горсть, полстакана гречки, пшенки или перловки», — посоветовал он.
Другой радиослушатель, не назвавший своего имени, рассказал о своем оригинальном и экологичном «лесном» рецепте – салате из молодой крапивы, заячьей капусты и одуванчиков.
«В лесу сейчас начинает расти молодая крапива, заячья капуста. Из этого можно делать салатик. Уже даже появляется одуванчик молодой. Я попробовал делать салатик и, ну, бесподобно», — поделился мужчина.
Слушательница Рита в прямом эфире поделилась простым и вкусным вегетарианским рецептом запеканки из моцареллы и овощей.
«Хочу поделиться оригинальным рецептом с замороженных овощей. Их можно купить, держать в холодильнике, они не портятся, и употреблять, когда надо. Есть такая моцарелла, большой клубок. Разминаешь вилкой или пропускаешь через крупную мясорубку. Добавляешь туда размороженные овощи, даже шпинат, паприку, кроме помидоров. Овощей немножко, совсем горстка. Разбиваешь туда 2 взбитых яйца, добавляешь соль, перец, и все это ставишь в микроволновку. Получается такая запеканка из моцареллы. Получается довольно оригинально и пригодно для вегетарианцев», — рассказала она.
Как ранее сообщалось, решение объявить в стране чрезвычайную ситуацию для ограничения распространения COVID-19 правительство Латвии приняло 13 марта. Позже ЧС продлили до 12 мая. На время чрезвычайно ситуации введен ряд запретов и ограничений.
Mixnews в эти дни работает в особом режиме, наиболее свежая информация о распространении COVID-19 в Латвии и мире доступна на нашем сайте, а также в эфире радио Baltkom 93,3 FM.
