Читайте нас также
В среду, 18 мая, в столице Германии – Берлине открылись два ресторана LIDO Ķirsons. LIDO - это первое предприятие сферы питания Латвии, которое начинает экспорт латвийских блюд и вкусностей в западную Европу. В два ресторана в Германии и открытие пищевого производства было инвестировано три миллиона евро.
В торжественном мероприятии, посвященном открытию ресторанов в самом сердце Берлина, приняли участие владелец и председатель правления LIDO Гунар Кирсонс, посол Латвии в Германии Элита Кузма, бывший президент Латвии Валдис Затлерс с супругой Лилитой, мэр Риги Нил Ушаков с супругой Иветой и другие почетные гости.
Владелец LIDO Гунар Кирсонс рассказал в интервью MIX TV, что Берлин, для открытия ресторанов был выбран не случайно.
«Германия – это самая стабильная страна в Европе. Она быстрее всех восстановилась после войны и последнего кризиса. Стабильность у них – под номером один в Европе, даже в мире, можно сказать. Почему Берлин? Он ближе всего расположен к Латвии. И, в конце концов, Берлин – это столица Германии», - говорит владелец LIDO.
В ходе церемонии открытия ресторана, мэр Риги Нил Ушаков подарил владельцу LIDO ключ от столицы Латвии.
«Рига желает вам удачи. Мы желаем открыть вам 100 ресторанов в ближайшие 5 лет. Мы желаем вам показать немцам, какой должна быть на вкус настоящая жареная картошка», - пожелал мэр Риги.
Один из ресторанов LIDO Ķirsons расположен не далеко от популярного туристического объекта и транспортного узла Alexanderplatz – на первом этаже торгового центра Alexa.
Второй ресторан находится на улице Шарлотты, недалеко от одного из самых узнаваемых туристических объектов Берлина – Check Point Charlie (_Музей Берлинской стены у Чекпойнт Шарли рассказывает о холодной войне, тоталитарном режиме ГДР и попытках восточных немцев бежать из ГДР в ФРГ - ред._). Ресторан расположен на первом этаже офисного здания. Общая площадь ресторана в торговом центре Alexa составляет 244 квадратных метра, а максимальное количество посетителей в зале и на террасе – 151 человек. Площадь ресторана LIDO Ķirsons на улице Шарлотты составляет 477 квадратных метра. Для посетителей ресторана доступно 136 сидячих мест.
Автором интерьера ресторанов является дизайнер Эвия Кирсоне, уделившая большое внимание эстетике и уюту ресторанов, создав современный и в тоже время комфортный интерьер. Пищевое производство рассчитано на обслуживание до 20 ресторанов.
В каждом ресторане LIDO Ķirsons на выбор посетителей будет предоставлено примерно 100 различных блюд из существующего сортимента LIDO. У клиентов ресторанов в Германии будет возможность насладиться латвийскими блюдами, ингредиенты для которых LIDO приобретает у долговременных партнеров по сотрудничеству в Латвии, в том числе - овощи и произведенные в Латвии мясные продукты, а также пиво Ужавас. В мае на работу в двух ресторанах и на производстве к работе приступят 62 сотрудника.
«80% персонала берлинских LIDO Ķirsons – из Риги. Мы даем возможность зарабатывать им гораздо больше здесь – в Германии. Они работают здесь месяц, потом возвращаются в Латвию, работают там месяц или два, а потом обратно – в Германию. Мы предоставляем им жилье в Германии, транспорт, чтобы доехать сюда. Они получают оклад по немецкой системе. Идеальнее ничего не может быть», - рассказывает Гунар Кирсонс.
Стоит отметить, что, несмотря на то, что ресторан LIDO Ķirsons на улице Шарлотты откроется 20 мая, уже в среду, 18 мая, он вызвал необыкновенный ажиотаж среди жителей и гостей Берлина. Люди хотели отведать предлагаемые рестораном блюда уже до открытия.
С целью открытия производства и двух ресторанов в Германии, LIDO на протяжении двух лет вело подготовительные работы. Исследование рынка подтвердило ‒ концепция LIDO близка для жителей Германии, а подобных ресторанов в Германии не хватает.
В Берлине LIDO сохранит преданность своим принципам, обеспечивающим успех предприятия на протяжении уже почти 30 лет. LIDO Ķirsons предложит посетителям качественную домашнюю кухню без лишнего ожидания и по доступной цене. Целью предприятия в Берлине, также как и в Латвии, является предоставление высококачественной пищи из натуральных ингредиентов.
