Каждое первое воскресенье февраля во многих странах отмечается Всемирный день цепеллинов — блюда, которое стало настоящим символом традиционной литовской кухни.
В 2014 году эту инициативу предложил один американский литовец, призвав всех любителей национальных вкусов объединиться за одним столом и отдать дань уважения знаменитому литовскому блюду. В этом году традицию продолжает и крупнейшая усадьба Литвы — Пакруойская усадьба, приглашающая соседей из Латвии на особый воскресный цепеллиновый обед.
Кулинарная традиция с историческими корнями
Цепеллины, приготовленные из сырого или варёного картофеля, имеют долгую историю. Кулинарные исследования показывают, что тесто из картофеля начало распространяться в Европе ещё в XVIII веке, а в Литву это блюдо пришло примерно 100-150 лет назад. Считается, что в Жемайтии цепелины могли попасть через Малую Литву, а в других регионах — благодаря литовским евреям, связанным с кулинарными традициями Северной Германии. Сегодня цепелины остаются неотъемлемой частью литовской гастрономии и гордостью национальной кухни.
Цепеллиновый обед в Пакруойской усадьбе — каждое воскресенье
Чтобы отметить Всемирный день цепеллинов, 2 февраля Пакруойская усадьба приглашает гостей на настоящий праздник литовской кухни. В этот день в таверне «Трактир» можно будет попробовать не только классические цепеллины с различными начинками, но и другие традиционные блюда: блины, кугелис, картофельные колбасы и многое другое. А все желающие смогут испытать свои силы в турнире по скоростному поеданию цепеллинов! Победитель каждого воскресенья будет квалифицирован для участия в Чемпионате мира по поеданию цепеллинов, который пройдет в усадьбе 20 сентября.
Тем, кто не успеет приехать 2 февраля, не стоит расстраиваться — цепеллиновый обед проходит каждое воскресенье до 13 апреля. Пакруойская усадьба ждёт гостей на гастрономическое путешествие во времени, где старинные рецепты оживают в атмосфере исторической литовской усадьбы.
