MICHELIN объявляет о расширении своего путеводителя MICHELIN Guide по Литве, тем самым полностью охватив балтийские страны в своей подборке ресторанов. Первый путеводитель по ресторанам Литвы будет представлен в Вильнюсе 13 июня 2024 года и расскажет о лучших гастрономических заведениях страны.
Инспекторы MICHELIN тщательно изучили гастрономическое предложение в различных регионах Литвы, посетив Клайпеду, Тракай, Каунас и столицу страны Вильнюс. В ходе этих оценок опробован широкий спектр кулинарных изысков — от традиционных литовских блюд до блюд, созданных под влиянием международной кухни, с акцентом на местные и сезонные продукты.
Процесс отбора проходил в соответствии с международной признанной методологией гида MICHELIN, состоящей из анонимной и независимой оценки ресторанов на основе 5 критериев, в центре которых — исключительно качество блюд: качество использованных ингредиентов, техника приготовления, сочетание вкусов, индивидуальность шеф-повара и то, как она проявляется в блюдах, а также постоянство меню и его соотношение во времени.
Гвендаль Пуленнек, международный директор изданий MICHELIN, отметил: «С выходом путеводителя по Литве мы с гордостью завершаем подборку гида MICHELIN по странам Балтии, предлагающего исчерпывающие сведения о ресторанах высочайшего качества в данном регионе. В нашей новой подборке мы старались подчеркнуть уникальность ресторанов Литвы, выделив талантливых шеф-поваров страны, отметив их страсть к своему делу, креативность и дань уважения местным кулинарным традициям. В настоящее время наши эксперты завершают подготовку первого издания, и мы с нетерпением ждем возможности поделиться им с гурманами по всему миру».
Ресторанный гид MICHELIN пришел в Литву при поддержке Министерства экономики и инноваций.
Известный итальянский профессиональный шеф-повар и преподаватель кулинарного искусства Джанлука Демарко, проживший в Литве более шестнадцати лет, высоко оценил потрясающий рост литовской гастрономической отрасли. Господин Демарко, наблюдавший за стремительным развитием ресторанного рынка Литвы за последнее десятилетие, убежден, что приход MICHELIN в Литву является своевременным и чрезвычайно важным.
Первые рестораны по рекомендации гида MICHELIN в Литве будут объявлены на специальном мероприятии, которое состоится 13 июня 2024 года в Вильнюсе в Pirkliu Club.
