День пасечника установлен Указом Президента от 15 августа 1997 года как профессиональный праздник. Впрочем, пчеловодство можно назвать скорее призванием, чем профессией, или призванием, которое стало профессией.
В Украине пчеловодство было известно с давних времен, правда, привычных ульев тогда не было и за медом приходилось лазить на деревья (иногда очень высоко и можно было упасть и покалечиться). Звали таких собирателей меда бортниками. Больше всего бортничеством славились Черниговщина и Полтавщина.
Мед употребляли не только как ценный пищевой продукт, но и как обрядовую пищу. Медом и воском платили дань. В больших объемах мед шел на экспорт в близкие и отдаленные страны — Византию, Италию, Францию, немецкие земли, через Каспий — в страны Востока.
Летописные источники сохранили сведения, что в 945 году княгиня Ольга при обмене дарами с византийским императором Константином получила от него золото, серебро, драгоценную посуду, а ему дарила воск, мед, а также челядь.
И ныне наша страна входит в пятерку стран-лидеров по производству меда (Китай, США, Аргентина, Турция, Украина).
По данным Государственной службы статистики, в 2016 году Украина продавала мед в 53 страны мира.
#киевское время
