Испанские и аргентинские ученые считают, что возможно наладить коммерческое производство топлива и горючего из бракованной моркови, которую магазины отвергают из-за нестандартной величины и формы.
Например, только в Испании в 2010 году отбраковали 20% урожая моркови, передает InoPressa.
«Производство биоэтанола путем ферментации сахаров — распространенная технология, но использовать для нее морковь раньше не пробовали», — сообщают ученые.
Кратко процесс производства можно описать следующим образом: измельчить морковь, подвергнуть гидролизу, чтобы высвободить сахар. Затем начинается «этиловая ферментация» с использованием дрожжей. Конечный продукт — этанол — очищается путем дистилляции.
Морковный жом годится как на корм скоту, так и в качестве сырья для извлечения каротина (это вещество широко используется в пищевой и лекарственной промышленности) и пищевых волокон.
