Более пятой части респондентов – 25,2% в Эстонии, 28,8% в Литве и 23% в Латвии – признали, что в последнее время все чаще начали покупать более полезные для здоровья продукты и обращать внимание на их состав.
И все же, как показывают данные обзора розничной торговли “Компас розничной торговли Maxima”, жители всех трех стран Балтии слишком мало употребляют в своем рационе овощей, фруктов и зерновых. При этом доля употребляемых ими продуктов, богатых белками, растительного масла, специй и продуктов, которые не приносят пользы здоровью, превышает норму, рекомендованную специалистами по питанию.
Читайте нас также
“На основании данных исследования можно увидеть, что как латыши, так эстонцы и литовцы употребляют слишком мало овощей и зерновых продуктов. Кроме того, как показывают наблюдения, в продовольственной корзине жителей все большую долю составляют мясные продукты и сладости, и потребление этих продуктов превышает средний уровень как в Европе, так и в мире, однако отмечена и положительная тенденция: во всех странах немного увеличилось потребление овощей, ягод и фруктов и снизилось потребление растительного масла, соусов и специй. Эти данные в целом указывают на то, что люди задумываются о том, что они покупают, и в странах Балтии начинают отдавать предпочтение более здоровому питанию”, – пояснил коммерческий директор Maxima Latvija Виктор Троицын.
Данные за 2018 год показывают, что жители Эстонии чаще, чем их соседи, выбирают именно продукты, содержащие белки, как например, мясо птицы, рыбу, молоко, яйца, сыр, колбасу, творог, орехи и др. В свою очередь, латыши чаще других отдают предпочтение фруктам, ягодам и овощам, и в своем рационе больше эстонцев и литовцев используют такие продукты как морковь, помидоры, огурцы, брокколи, грибы, клубника, яблоки и лимоны. При этом зерновые продукты и картофель в Эстонии, Литве и Латвии потребляются почти в одинаковых количествах.
Как отмечают специалисты по питанию OnPlate, желательное соотношение продуктов в тарелке следующее: овощи, фрукты и ягоды – 50%, белки – 25%, зерновые продукты, картофель – 25%, растительное масло, соусы, специи – 1 столовая ложка в день. Поэтому, анализируя данные „Maxima Latvija”, можно сделать вывод, что за последние четыре года содержимое тарелок жителей существенно не изменилось, и, хотя доля фруктов и овощей в продовольственной корзине увеличилась, питание жителей Балтии по-прежнему нельзя назвать полностью сбалансированным.
