McDonald’s планирует сотрудничать с производителями продуктов питания в Латвии. Сейчас товары ресторану поставляют 27 производителей со всей Европы.
В настоящее время рассматриваются возможности сотрудничества с тремя производителями, в том числе овощеводческим предприятием SunCrisp. Ведется оценка качества продукции и сертификация, рассказал маркетинговый руководитель Premier Restaurants Latvia Кривс Краулиньш.
Ранее представитель SunCrisp Гунита Бергмане подтвердила, что ведутся переговоры с McDonald’s о поставках моркови для ресторанов.
Напомним, McDonald’s использует при приготовлении своих блюд в странах Балтии 170 различных видов продуктов, но в Латвии ранее закупал только молоко для приготовления кофе с молоком.
Большая часть пищевых продуктов поступает на кухни McDonald’s замороженными. Говядину предприятие закупает в Польше, курятину - в Германии. Круглые булочки, используемые, например, для приготовления «BigMac», в замороженном виде привозятся из Польши. Сыр для нужд этого предприятия производят в Германии, картофель выращивают в Польше. «Coca-Cola» поставляется с предприятия в Литве, а кофе «Paulig» - из Финляндии.
13 лет назад McDonald’s интересовался возможностью закупки картофеля в Латвии, но не было удовлетворен качеством.
Сейчас «McDonald’s» в Балтии пользуется услугами 27 поставщиков со всей Европы.
