В Латвии будут [выращивать улиток на экспорт]

В Кулдиге создана школа для улитководов. Занятия позволят обучающимся лучше освоить методы разведения и выращивания виноградных улиток. Руководитель школы Имант Витолиньш осваивал методику во Франции, сообщает [Delfi](http://rus.delfi.lv/news/daily/business/v-latvii-budut-vyraschivat-ulitok-na-eksport.d?id=28684895\ «Delfi») со ссылкой на газету «Час».

Сейчас в Латвии около ста «мини-ферм» по разведению улиток. Производимых у нас виноградных улиток активно скупают для переработки и экспорта в Европу, главным образом во Францию.

Витолиньш намеревается открыть цех по переработке улиток в Латвии, а продукцию — полуфабрикаты продавать в странах Европы. Цель же созданной школы — объединить производителей улиток, чтобы обеспечить необходимый объем экспорта в Европу — до 100 тонн в год.

Хотя разведение виноградных улиток возродилось в Латвии в 90-е годы, местные жители сами их практически не едят.