Оборот [кафе и ресторанов упал на 30%]

Оборот [кафе и ресторанов упал на 30%]

За первые месяцы этого года оборот рижских ресторанов упал на 25-30%.
Чтобы пережить экономический кризис, рестораны оптимизируют расходы, снижают цены и проводят различные акции.

Как рассказал генеральный директор сети кафе Double Coffee Сергей Плотников, за первые месяцы этого года оборот кафе упал на 25-30%.

Чтобы привлечь клиентов, предприятие снизило цены на 30%.

Сеть Double Coffee не так давно уже закрыло 2 кафе, однако не собирается прекращать работу других заведений. На данный момент проводятся переговоры по снижению арендной платы за помещения.
По мнению Плотникова, ситуация в стране может улучшиться осенью этого года.

«Я говорил с другими предприятиями, занимающимися ресторанным бизнесом. Сейчас трудно приходится всем», — отметил Плотников.

Директор мексиканского ресторана Tequila Boom Улдис Сергис также признал, что оборот предприятия упал в первые месяцы этого года на 25%.

«В январе и феврале в ресторанном бизнесе традиционно падает оборот, однако ситуация в этом году выглядит драматичной. Клиенты выбирают более дешевые блюда и напитка, покупательская платежеспособность снижается», — отмечает Сергис.

«Большие надежды возлагаются на начало туристического сезона, однако думаю, что они бесполезны. Кризис не только в Латвии. К тому же, имидж нашей страны серьезно подпорчен», — признал Сергис.

фото: www.clubroyalpark.md

  •  
  •  
  •  
  •  
  •