Еврокомиссия рекомендует [не солить] продукты

Европейская Комиссия рекомендует снизить количество соли в 12 группах продуктов
в течение 4-х лет. При этом в письмах, разосланных Министерством здравоохранения
ассоциациям производителей, эта рекомендация преподносится как обязательный шаг.
Об этом пишет сегодня газета Dienas Bizness».

Предприниматели подчеркивают, что новая инициатива может вызвать существенное изменение вкусовых
качеств продуктов и привести к тому, что покупатели не будут их приобретать.

Газета отмечает, что Еврокомиссия сформировала рабочую группу, которая должна добиться снижения
уровня соли в готовых продуктах с высоким ее содержанием.

Поскольку этот показатель в разных продуктах существенно отличается, предлагается
12 групп продовольствия, в которых за четыре года необходимо будет как минимум
на 16% (то есть на 4% в год) снизить количество соли, начиная
с 2008 года. Планируется, что соль нужно будет ограничить в хлебе, мясных
и рыбных изделиях, сыре, готовых блюдах, супах, чипсах, закусках, соусах, приправах
и других продуктах.

Опрошенные газетой предприниматели заявили, что сейчас продукция не пересолена и нужно
будет очень хорошо подумать, надо ли вводить эту норму и в каких продуктах, потому
что иначе многие продукты станут просто безвкусными и их не станут покупать.

В Министерстве здравоохранения упокоили предпринимателей, сказав, что это всего лишь
рекомендация Еврокомиссии, а не обязательное мероприятие, и сейчас никаких
изменений в законодательстве не планируется. Однако сейчас разрабатывается специальная
инструкция об информировании потребителей, и если она будет принята, производители
будут обязаны указывать на этикетке содержание соли в продукте.